В процессе контроля безопасности и гигиены пищевых продуктов волосы являются одной из распространённых проблем. Ниже приведены распространённые ситуации:
1. Рабочая шапочка не может обеспечить надежную защиту волос, из-за чего волосы на лбу или затылке остаются открытыми;
2. Конструкция рабочей шапочки нецелесообразна, отверстие слишком большое, и волосы не могут быть надежно защищены.
3. Или рабочая шапочка сама по себе является цельной, но после ее надевания работники не могут свободно двигать головой и шеей, поэтому они носят только одноразовые сетчатые шапочки, а волосы на висках легко оказываются выглядывающими из-под сетки.
Следовательно, если рабочая шапочка подобрана и надета неправильно, волосы могут попасть в обработанные пищевые продукты. Если у пищевых компаний появятся подобные жалобы, они понесут экономические и репутационные потери, что приведет к потере доверия потребителей к их продукции.
Требования к рабочим характеристикам рабочих колпачков
1. Шапка не падает, не создает трения о кожу головы, что может уменьшить выпадение волос.
2. Фильтрующая способность: она должна эффективно предотвращать выпадение волос из ткани и их попадание в пищу.
3. Воздухопроницаемость, поскольку верхняя часть головы легко нагревается и потеет, если шапка не воздухопроницаема, длительная работа может привести к серьезной потере волос у персонала.
4. Материал хороший, сама крышка не может отвалиться, волокно легко повредить, или есть несколько не удаленных нитей, которые могут стать причиной загрязнения пищевых продуктов.
